
汇源果肉多
带孩子聚餐,就喝果肉多----因为真的不添加防腐剂
新(xin)鲜水果(guo)(guo)的(de)味道与质感(gan)(gan)在(zai)口(kou)中逐渐(jian)弥漫,饮料的(de)清新(xin)滋润(run)与果(guo)(guo)肉(rou)(rou)的(de)柔韧(ren)爽滑完美结合,形成一种(zhong)独特的(de)味觉享受,在(zai)畅饮的(de)同时也(ye)能品尝到果(guo)(guo)肉(rou)(rou)的(de)美妙滋味。 以(yi)新(xin)鲜水果(guo)(guo)为原料,富含果(guo)(guo)肉(rou)(rou)纤维,具有新(xin)鲜水果(guo)(guo)的(de)独特口(kou)感(gan)(gan)。
先进工艺
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脱气
调配好(hao)的(de)料(liao)(liao)液进入脱气罐,脱气真空(kong)度(du)为-0.5~-0.8bar。在脱气过(guo)程(cheng)中(zhong),料(liao)(liao)液中(zhong)的(de)空(kong)气被脱除,能够有(you)效避免料(liao)(liao)液发生氧(yang)化反应,使料(liao)(liao)液更(geng)好(hao)的(de)保(bao)留了(le)营养与(yu)色泽(ze);同时脱气罐配有(you)香气回(hui)收装置,可将脱气过(guo)程(cheng)中(zhong)脱除的(de)香气成分,回(hui)收至料(liao)(liao)液中(zhong),从(cong)而(er)更(geng)好(hao)的(de)保(bao)留了(le)料(liao)(liao)液的(de)香气。
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调配
配(pei)料(liao)员按照配(pei)方要求将浓缩汁、原浆等原辅(fu)料(liao)加入(ru)(ru)调配(pei)罐中(zhong)进行(xing)调配(pei),调配(pei)结束(shu)后对料(liao)液(ye)的感官指标和(he)可溶性固形(xing)物含量、总酸等理化指标进行(xing)检(jian)(jian)验(yan),检(jian)(jian)验(yan)合格后,料(liao)液(ye)经60-200目滤网过滤后进入(ru)(ru)下道工(gong)序。
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无菌灌装
无菌灌(guan)(guan)装是指在无菌环境中将无菌的(de)料液(ye)装填入(ru)无菌容器中,灌(guan)(guan)装温(wen)度低于25℃。与热灌(guan)(guan)装相比,能够更好的(de)保(bao)留(liu)产品(pin)的(de)口感(gan)与营(ying)养。
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喷码
在(zai)产品指定(ding)的位(wei)置进行在(zai)线(xian)喷(pen)(pen)码(ma),喷(pen)(pen)码(ma)要求(qiu)喷(pen)(pen)到秒(miao),并有生产线(xian)和(he)班组代(dai)码(ma),以便于产品追溯。
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高压均质
使(shi)料(liao)液(ye)(ye)中的(de)大颗粒如(ru)果肉、纤维等更细化(hua),使(shi)料(liao)液(ye)(ye)中的(de)各(ge)成分能更好的(de)相互混(hun)合,使(shi)料(liao)液(ye)(ye)体系更稳定,从而提(ti)高(gao)产品(pin)品(pin)质。
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